茅台学院2021年“专升本”专业课考试参考书目

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序号

专业

科目

参考书及作者

出版社

咨询电话

1

酿酒工程

微生物学

《微生物学教程》（第3版）

主编：周德庆

ISBN：9787040314045

高等教育出版社

0851-28797075

2

食品质量与安全

食品分析

《食品分析》

主编：王喜波、张英华

ISBN:9787030443465

科学出版社

0851-28797066

3

食品科学与工程

食品分析

《食品分析》

主编：王喜波、张英华

ISBN:9787030443465

科学出版社

0851-28797066

4

自动化

电路

《电路》第5版

原著：邱关源 修订：罗先觉

ISBN：9787040196719